EXPO-CRISIA della nutrizione

NUTRIRE IL PIANETA 

belle parole, ma con cosa?

I primi sponsor dell'EXPO di Milano sono MC DONALDS e COCACOLA !!

     

 Non si parla di biologico, si sono cementificati ettari di terreno agricolo continuando a consumare energia non proveniente da fonti rinnovabili, siamo all'epilogo del paradosso dell'abbondanza.

"coloro che soffrono dell’insicurezza alimentare e della malnutrizione sono persone e non numeri, e proprio per la loro dignità di persone vengono prima di ogni calcolo o progetto economico." 

( Papa Francesco )

LA QUALITA' NON PUO' COESISTERE CON INTERESSE ECONOMICO  (?)

PASQUA al Griffin's

UN luogo d' INCANTO

 curato con garbo e pacatezza

Ospiti d'Eccezione  

Lasciatevi STUPIRE  

vi aspetto qui per una Pasqua INDIMENTICABILE

http://www.griffinsresort.com/

             

                 

                              

MOTIVATIONS

http://www.brainyquote.com/slideshow/topics/top_10_motivational_quotes.html

Motivation is a theoretical construct used to explain behavior. 

It represents the reasons for people's actions, desires, and needs.. (Wikipedia)

IT DOES NOT MATTER HOW SLOWLY YOU GO AS LONG AS YOU DO NOT STOP 

(Confucius)

Un passo dopo l'altro, guardando avanti per seguire la rotta, guardando indietro per non commettere i soliti errori, guardando intorno per controllare chi si avvicina e chi si allontana, guardando dentro per verificare costantemente i tuoi bisogni. 

R. I.

LA SANA SOLITUDINE

L’imperatore Giallo, durante un viaggio nel paese, perse la sua meravigliosa perla, la più preziosa, e ordinò alla Ragione di trovarla, ma non ottenne niente. 
Allora comandò alla Magia di ritrovarla, ma invano. 
Lo stesso fece con la Potenza Suprema, ma niente. 
Infine, chiese al Nulla, e il Nulla gliela rese”. 

Questa storia ci insegna che la paura che abbiamo di stare da soli è infondata. 

In realtà è il Nulla l’unico a restituirci la perla, l’anima.

Le convinzioni, i pensieri e la ragione invece tendono a farcela perdere.

LE GAMBE.

NON HO LE GAMBE DI MIA MADRE.

Non ho nemmeno un bel ricordo di mia madre.

Chissà che m'avrà fatto per avere solo pessime memorie di lei.
E di brutti ricordi nei suoi riguardi ne ho a bizzeffe e mai nulla di gradevole, amorevole, allegro.
Ma com'è possibile?
Ricordo di quanto sbuffava per portarmi a scuola, e per fortuna solo alle elementari, poi ho portato la cartella con le mie gambe.
Ricordo che doveva aspettarmi all'uscita dagli allenamenti ogni sera e ben presto ho preso la bicicletta e ho pedalato con le mie gambe.
Ricordo che chiedeva soldi finchè ho cominciato a lavorare in palestra e a vivere da sola, grazie alla forza che avevo nelle gambe.
Ricordo che se poteva commettere un'infantile cattiveria, o comportarsi in modo irritante, o manifestare sgarbatamente superficialità, non mancava l'occasione, e io me la davo a gambe.
Che gambe.
Poi dici perchè hai certe gambe: toste, toniche, di sicuro corte e poco raffinate, raramente invidiate ma tonde e sode.
Quanto posso sentirmi sicura su queste gambe e devo ringraziare mia madre per avermele fatte forgiare così massicce, salde, autentiche e affidabili sia per la fuga che per stabilità.
Guarda un pò che adesso ho un bel ricordo di mia madre: m ha fatto allenare le
gambe.
Vado a fare subito qualche squat, tanto per non perdere il tono, che mia madre non m ha ancora telefonato... ;)

Ricette light: IL RADICCHIO RAFFINATO

IL PREZIOSO VENETO 

Il Rosso di Treviso è forse il più noto, foglie allungate ed elegantemente affusolate, rosso intenso, striature bianche. Quello di Castelfranco è ottocentesco, nato da un innesto del radicchio rosso con l'indivia. Il Rosa di Chioggia, a foglie tonde e infine il Radicchio di Verona.            Tutte derivazioni di cicorie partorite dalla nutrita terra veneta.

Colore deciso e accattivante, è il prezzemolo dei palati più eleganti;

sapore intenso e dolce per quello giovane e “precoce”, 

con retrogusto amarognolo inaspettato per la varietà “tardiva”;

consistenza turgida, croccante, forma sinuosa e accomodante,

leggero, spensierato, soddisfacente, 

arricchisce i piatti più elaborati ma non teme il protagonismo

pochissime calorie, ricchezza di acqua, vitamine, minerali, antiossidanti, perfetto antiage

atavico complice nelle diete disintossicanti

non scaldatelo troppo, una leggera scottatura sarà sufficiente per esaltarne la vivacità 

Le nostre idee cambiatilavita?

In insalata, crudo, con arance, 
noci, uvetta e mozzarella



                                                 Scottato alla piastra con gamberetti, 
                                                  fagioli cannellini e pinoli

Al forno accomodato con cipolline, olive nere e granella di pistacchi