La frisa con l'olio entrambi pugliesi hanno creato tanta gazzarra da far lacrimare il pomodoro, ora arriva la vera carrambata: ecco apparire quattro candidi, morbidi, fragili nodini di Gioia del Colle e cala il silenzio nella cucina...
Carissimo Andrea, tra l'una e l'altra c'è un ABISSO!!
Le FRISELLE sono un tipico pane pugliese dalla forma a ciambella. Hanno una doppia cottura: ancora calde, si tagliano parallelamente al piano del tavolo e si rimettono ad asciugare in forno fino a farle "biscottare". In questo modo si conservano molto a lungo. Il tipico condimento pugliese delle friselle è composto da pomodori, olio, sale e origano.
La BRUSCHETTA, invece, è un piatto povero contadino della cucina italiana, servito oggi perlopiù come antipasto. È costituita da una fetta di pane rustico abbrustolito ("bruscato") nel forno o sulla piastra. Può essere condita con un'infinita varietà di ingredienti, il più tipico è l'aglio e il pomodoro. Dell'olio di oliva di buona qualità è fon-da-men-tale!.
Sono piatti del centro - sud Italia, vieni a provarli!
ma che differenza c'è tra frisella e bruschetta?
RispondiEliminaCarissimo Andrea, tra l'una e l'altra c'è un ABISSO!!
RispondiEliminaLe FRISELLE sono un tipico pane pugliese dalla forma a ciambella. Hanno una doppia cottura: ancora calde, si tagliano parallelamente al piano del tavolo e si rimettono ad asciugare in forno fino a farle "biscottare". In questo modo si conservano molto a lungo.
Il tipico condimento pugliese delle friselle è composto da pomodori, olio, sale e origano.
La BRUSCHETTA, invece, è un piatto povero contadino della cucina italiana, servito oggi perlopiù come antipasto.
È costituita da una fetta di pane rustico abbrustolito ("bruscato") nel forno o sulla piastra. Può essere condita con un'infinita varietà di ingredienti, il più tipico è l'aglio e il pomodoro. Dell'olio di oliva di buona qualità è fon-da-men-tale!.
Sono piatti del centro - sud Italia, vieni a provarli!